食品净化工程就是为了防止食品污染的，他能够将一定范围内的有害空气以及细菌污染物等都清除干净，并且将压力，气流以及静电也控制在一定的范围内。武汉食品净化工程专门设计的房间，能够很好的保持原设定要求的洁净度、温湿度以及压力的性能，并且无论外界空气条件如何变化，他都不会变化。这点是很重要的，毕竟食品需要的环境是很特殊的，可能一个参数因素的变化就会导致产品损坏。

　　食品净化工程的车间面积不能太小了，要保证他的排水通畅，而且布局也得合理，一般来说这样的车间都会采用防滑，坚固以及耐腐蚀的材料来做地面，这样能够保证地面是平整的，并且没有积水的形成，而且在所有的出口或者是与外界连通的地方都得放置一些防鼠，防虫的设施，这也是为了食品的卫生来考虑的。

　　里面使用的设备等仪器也都应该采用无毒，耐腐蚀以及比较坚固耐用的材料，并且在适当的地方设置足够的消毒用品，同时还应该配置相应的消毒设施，这是为了防止食品被污染。