武汉食品净化工程的结构需要根据不同食品的要求进行设计，这样可以满足特殊食品的加工要求。 一般车间里面的人会很多，不仅会阻碍生产作业，而且人与人之间发生碰撞、人员工作服与生产设备之间的接触容易造成产品污染。 车间里面的布置关系每一个环节的联系，之间的联系相互衔接，又会防止食品的污染。

　　食品加工过程是什么呢？是原材料到半成品再到成品，即从不清洗到清洗。 因此，原则上应按照产品加工过程的顺序安排加工车间的生产，清洁环节正在过渡到清洁环节，并且没有交叉或回流现象 在处理过程中被允许。

　　车间里面的材料需要采用无毒、易清洗的材料。 消毒固体物质。 应在适当的位置提供足够数量的洗手，消毒，干手设备或用品，水龙头应该设置为自动型的。 食品车间的面积要适应生产，布局要合理，排水要畅通; 车间的地板由防滑，坚固，防水和耐腐蚀的材料制成，并且平坦，无水且保持清洁。车间里面的出口与外界相连时，应该做好所有的措施。